5 Manfaat Red Wine bagi Kesehatan

Manfaat ini bisa didapat asalkan diminum secukupnya.

Ilustrasi. (Foto: shutterstock)

Red wine telah direkomendasikan para ahli untuk berbagai masalah kesehatan. Banyak studi menunjukkan bahwa konsumsi moderat red wine memberi manfaat kesehatan bagi manusia.
Bahkan banyak pula studi yang menunjukkan bahwa alasan mengapa masyarakat Prancis sehat karena memasukkan red wine dalam diet (pola makan) sehari-harinya.
Sebenarnya manfaat kesehatan apa saja yang bisa diberikan red wine bila diminum secukupnya? Berikut uraiannya seperti dilansir dari Medic Magic.
1. Melindungi Jantung
Anggur mengandung salah satu senyawa antioksidan yang paling kuat yang dapat membantu mengurangi timbunan lemak jenuh dalam arteri. Inilah yang menjdi alasan mengapa red wine juga mengandung senyawa yang melindungi Anda terhadap penyakit jantung. Namun perlu diingat, manfaat ini bisa didapat bila Anda meminumnya dalam jumlah yang wajar. Para ahli mengatakan red wine bila dimnum dalam jumlah yang wajar bisa meningkatkan kolesterol baik dalam tubuh Anda.
2. Mencegah Kerusakan Gigi
Red wine mampu membuat enamel mengeras yang pada gilirannya mencegah pertumbuhan bakteri sehingga gigi tak mudah rusak. Lebih dari itu, minuman ini juga mampu mengurangi peradangan gusi dan mencegah penyakit gusi.
3. Tidur Nyenyak
Red wine mengandung melatonin yang dapat membantu tidur nyenyak asalkan tidak diminum secara berlebihan.
4. Cegah Demensia dan Alzheimer
Para ilmuwan percaya bahwa red wine dapat membantu memperpanjang harapan hidup sampai batas tertentu. Hal ini juga melindungi Anda dari penyakit demensia dan Alzheimer.
5. Meningkatkan Kinerja Selama Latihan
Para peneliti menemukan bahwa dosis tinggi resveratrol –bio senyawa yang ditemukan dalam red wine, dapat meningkatkan kinerja fisik, fungsi jantung dan kekuatan otot.

sumber (http://suara.com/lifestyle/2014/04/17/124301/5-manfaat-red-wine-bagi-kesehatan/)

Edo Wonderland, Taman Rekreasi Bersejarah di Jepang

Satu lagi tempat yang wajib teman-teman kunjungi jika sedang berada di Jepang adalah Edo Wonderland. Kawasan ini adalah taman rekreasi bersejarah yang dibangun semirip mungkin dengan kehidupan kota Jepang selama Periode Edo (1603-1868). Sehingga jika teman-teman mengunjungi kawasan ini, rasa tradisional akan begitu kental terasa mulai dari arsitektur rumah, pakaian warganya, dan segala aktifitas lainnya.
Di Edo Wonderland tersedia pula pakaian tradisional yang bisa disewa oleh pengunjung. Teman-teman bisa merasakan bagaimana rasanya mengenakan baju tradisional rakyat Jepang pada saat itu, atau bahkan juga bisa menjadi seorang ninja dengan pakaiannya yang serba hitam. Ada berbagai macam restoran dan toko di Edo Wonderland. Kebanyakan adalah toko souvenir yang menjual benda-benda unik seperti teko air, senjata mainan, dll. Selain itu ada juga dua museum lilin bernama Kodenmacho Jail House dan Kira-Kozukenosuke Residence, di mana di dalamnya menunjukkan replika kehidupan penjara, penyiksaan, perang, dan lain-lain pada masa itu
Arena lainnya untuk menarik dikunjungi adalah Haunted Temple yang lengkap diisi lengkap dengan roh-roh dan setan Jepang (kalau di Indonesia mirip-mirip dengan rumah hantu lah ya..). Dan satu arena lagi yang tak boleh terlewatkan adalah Ninja Trick Maze. Di arena ini teman-teman akan masuk ke labirin besar yang sangat menantang untuk bisa menemukan jalan keluarnya. Live show perang ninja bisa menjadi hiburan terakhir ketika berkunjung ke Edo Wonderland. Selain digelar di area terbuka, pertunjukan perang ninja ini juga dilakukan di dalam ruangan Grand Ninja Theater di mana pengunjung bisa melihat langsung bagaimana serunya para ninja Jepang berperang. Pertempuran pedang, sihir, dan seni bela diri menjadi kombinasi luar biasa sebagai pertunjukkan yang memanjakan mata.
Jika telah lelah berjalan dan merasakan semua wahana yang ada, maka hal yang paling tepat dilakukan berikutnya adalah makan. Semacam kembali ke masa lampau, maka restoran dan atmosfer di dalamnya pun akan bergaya jaman Edo. Gaya arsitektur restoran serta pelayanannya sangat khas. Kita akan disuguhi sake oleh pelayan wanita yang sungguh ramah dan bergaya formal. Beberapa menu makanan yang tersedia juga masih otentik pada masa itu seperti Tori-Soba-Ya (chicken noodle), Yabu, rice bowl, dll. Semua pengalaman yang dirasakan di Edo Wonderland akan begitu indah dan kelak akan menjadi cerita yang tak mudah untuk dilupakan.
Bagaimana cara menuju Edo Wonderland?
Untuk mencapai Edo Wonderland teman-teman bisa naik bis dari Stasiun Kinugawa Onsen. Bis ini akan berangkat setiap 20-30 menit dengan harga tiket 400 yen. Dari Stasiun Kinugawa Onsen menuju Edo Wonderland bisa ditempuh dalam waktu 20 menit. Alternatif lain adalah dengan naik bis shuttle gratis yang beroperasi antara Nikko Edomura dan Fujiya Kanko Center. Ada 4-5 perjalanan pulang pergi tiap harinya, namun bis ini hanya akan beroperasi ketika Nikko Edomura buka. Dengan bis shuttle gratis ini perjalanan akan ditempuh selama 35 menit.
Jam operasional & Tiket

• 9:00 – 17:00 (pertengahan Maret – November)
• 9:30 – 16:00 (Desember – pertengahan Maret)
• Tutup setiap hari Rabu
• Harga tiket: 4500 yen (menjadi 3900 yen jika setelah jam 14:00 saat musim panas dan setelah jam 13:00 saat musim dingin), Harga tersebut telah termasuk semua pertunjukkan dan atraksi    

sumber(http://bomanta.com/jepang/edo-wonderland-taman-rekreasi-bersejarah-di-jepang/)

Bagaimana Cara - Menikmati Bir Untuk Kesehatan

      Tidak semua orang tahu bir, minuman beralkohol, memiliki manfaat kesehatan. menghasilkan manfaat yang sama seperti minum anggur. Fakta-fakta menarik untuk minum bir,  tapi ini tidak berarti membiarkan anda mabuk sepanjang hari, hal ini hanya berkaitan dengan satu atau dua gelas bir sehari.

      Langkah 1
      Satu atau dua gelas bir per hari akan mengurangi kemungkinan stroke, penyakit jantung, penyakit pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah. Bir juga merupakan relaksasi, yang mengurangi tingkat stres Anda. bir dapat membantu Anda tidur lebih baik. kecuali Anda mabuk atau minum lebih dari jumlah yang disarankan, maka Anda akan memiliki perasaan  gelisah karena pengaruh minuman alkohol.
      Langkah 2
      Bir bebas lemak dan bebas kolesterol . tapi jika minum terlalu banyak bir setiap hari, Anda akan mendapatkan lemak di bagian perut. ini terjadi ketika lemak terkumpul di sekitar organ internal untuk membentuk lemak di bagian perut. bir bergizi dan mengandung protein, kalsium, kalium, fosfor, vitamin B, vitamin B2 dan vitamin B6 yang mencegah terbentuknya homosistein.

      Langkah 3
      Jika Anda tidak suka bir atau tidak mau minum itu, Anda selalu dapat menambahkannya ke makanan ketika memanggang atau memasak. Anda dapat menggunakannya untuk bumbu-bumbu, sup, adonan dan mengepul.
sumber (http://kumpulancaranya.blogspot.com/2010/01/bagaimana-cara-menikmati-bir-untuk.html)

10 Minuman Anggur Termahal Di Dunia

Wine adalah cairan alkohol yang pada dasarnya dibentuk oleh jus anggur yang difermentasi. Anggur dihasilkan oleh keseimbangan kimia alami buah anggur. Proses fermentasi dilakukan tanpa penambahan nutrisi buatan seperti gula, enzim dan lain-lain asam fermentasi ini preformed dengan menghancurkan anggur dan menggunakan berbagai jenis ragi. Ragi mengkonsumsi gula anggur dan membantu mereka untuk mengkonversi ke dalam cairan alkohol disebut Wine. berbagai varietas anggur dan ragi yang digunakan untuk memproduksi berbagai jenis Beralkohol.

Anggur yang paling mahal yang pernah dijual Chateau Lafite 1787. anggur ini dibeli oleh Thomas Jefferson di Perancis. anggur ini dijual di London seharga $ 160.000. Nama Lafite berasal dari istilah Gascon ‘la menggigit’ yang berarti bukit kecil. botol itu milik Thomas Jefferson, presiden ketiga Amerika Serikat.

anggur Chateau’s prosedur pembuatan cenderung dengan yang terbesar dari perawatan dan presisi. Pekerja memperpanjang tradisi melelahkan kerja. Rahasia besar d’Yquem adalah bahwa anggur pertama belajar hati-hati pada saat yang tepat, terutama ketika kadar gula mereka yang terbaik untuk menghasilkan anggur.

Yerobeam Chateau Mouton-Rothschild mengambil harga tertinggi kedua yang pernah. anggur itu dianggap sebagai salah satu di antara yang sangat mengagumi Vintages abad ke-20. Itu dijual untuk $ kekalahan 114.614 di Christie’s London pada tahun 1997.

The anggur Massandra terletak empat kilometer jauhnya dari Yalta di Krimea dianggap sebagai yang paling dibedakan dalam Tsar Rusia. Reservoir dari ruang bawah tanah diisi dengan lebih dari satu juta botol anggur Rusia dan Eropa Barat yang beruang segel Imperial. Massandra Sherry adalah yang tertua dari mereka. Sebuah botol anggur tunggal ini telah mengambil sejumlah cabul sebesar $ 43.500 dari penjualannya di Sotheby’s London pada tahun 2001.

Ini juga merupakan salah satu dari anggur mahal. Itu dijual di $ 25 juta. Harga botol Conti Romanee sering 2 atau 3 kali lebih tinggi dari Petrus Romanee Conti adalah salah satu anggur merah terbaik di dunia.

Ini adalah salah satu anggur yang paling mahal di dunia dengan tag harga $ 23.929 per botol. Tujuh botol Le Montrachet DRC 1978 dijual di Sotheby’s New York pada tahun 2001 sebesar $ 23.929 per botol.

Ini adalah ketujuh anggur paling mahal. Hal ini hampir seperti Conti Romanee tetapi ada beberapa perbedaan harga dan periode waktu pelestarian. itu dijual lebih maka $ 25 juta.

Screaming Eagle Winery dan Vineyards adalah anggur California real menghasilkan jumlah terbatas varietas anggur karena jumlah kecil diproduksi dan harga tinggi diperintahkan anggur kultus, anggur mereka dipertimbangkan. anggur ini terletak di Oakville dan California.

Anggur Perancis ultra-eksklusif adalah campuran dari tiga jenis anggur, dan itu membuat perusahaan yang baik di restoran. Selain Margaux, Melting Pot menawarkan sebuah koleksi 2.000 anggur.
Chateau Margaux tahun 1982 dibuka di Melting Pot, Hoboken, Kamis, 15 Mei 2008. – Epstein ANNE EMILY.

 

sumber (http://www.beritaunik.net/top-10/10-minuman-anggur-termahal-di-dunia.html)

PROSES PEMBUATAN BIR

PROSES PEMBUATAN BIR

Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung etanol. Etanol adalah bahan psikoaktif dan konsumsinya menyebabkan penurunan kesadaran. Di berbagai negara, penjualan minuman beralkohol dibatasi ke sejumlah kalangan saja, umumnya orang-orang yang telah melewati batas usia tertentu (Sriyani, 2008).

Tidak jelas benar dari mana kata bir berasal. Namun proses pembuatannya sendiri sudah ditemukan sejak lama. Sebuah prasasti yang ditemukan di delta subur antara sungai Eufrat dan sungai Trigis di kawasan Mesopotamia (sekarang kawasan irak) dan diperkirakan berasal dari masa sekitar 6.000 SM, sudah memuat gambaran tentang proses pembuatan bir. Sebuah relief yang terdapat di makam kuno di Mesir dari masa sekitar 2.400 SM juga menggambarkan proses pembuatan bir dengan bahan “barley” (barli), yaitu semacam rumput yang bijinya bisa diolah menjadi bir. Sejarah selanjutnya menapak pada tahun 2.000 SM ketika Raja Hammurabi dari Babylonia merilis resep tentang cara pembuatan dan penyajian bir. Di Mesir sendiri, sang Fir’aun (pharaoh) juga terkenal sebagai ahli pembuat minuman hasil fermentasi ini (Anonim1, 2007).

Menurut Ensiklopedi Britanica, seorang sejarawan asal Romawi bernama Pliny dan Tacticus mencatat bahwa bangsa dari suku Saxon, Celt, Nordic dan Germanic sudah menkonsumsi sejenis bir tak berwarna (disebut ale). Istilah ini juga berkembang diantara istilah-istilah lain di kalangan bangsa Anglo-Saxon seperti istilah Malt, Mash, dan Wort (Anonim1, 2007).

Pada abad 15, pembuatan bir di Jerman menggunakan teknik fermetasi yang berbeda. Prosesnya dilakukan dengan proses fermentasi dasar, bukan fermentasi di atas bahan bakunya. Bir yang dihasilkan disebut dengan lager (dari bahasa Jerman: Lagern = menyimpan) karena bir pada masa itu dibuat pada musim dingin dan membutuhkan es untuk menyimpannya pada musim panas (Anonim1, 2007).

Proses pembuatan bir kemudian berkembang dengan adanya kontrol yang baik menggunakan termometer dan sakarimeter yang bis amengukur kadar gula. Dengan paduan teknologi pembuatan es dan sistem pedinginan, pembuatan bir bisa dilakukan pada musim panas. Tapi cita rasa bir masih juga tak bisa ditentukan, sebab sangat dipengaruhi proses berubahnya gula menjadi alkohol oleh sel ragi. Lalu muncullah Louis Pasteur yang berargumen bahwa walaupun semua jenis sel ragi bisa dimanfaatkan untuk fermentasi, namun tidak semua sel ini cocok bagi proses pembuatan bir. Sel-sel yang tertentu saja yang akan menghasilkan cita rasa bir yang tinggi. Proses Pasteurisasi yang ditemukannya juga mampu membuat bir menjadi lebih tahan lama, setelah memanaskan bir hingga 70 derajat celcius agar mikroorganisme tidak aktif. Berbagai teknologi yang kemudian ditemukan juga membuat bir yang dihasilkan menjadi seperti yang kita kenal saat ini (Anonim1, 2007).

Bir adalah minuman beralkohol yang dibuat secara spesifik yaitu menggunakan campuran malt dan hop serta bahan tambahan lainnya. Produk ini mengandung alkohol sekitar 3,8% dengan kisaran antara 3-7%. Menurut jenisnya dikenal dua macam bir yaitu yang berpenampakan jernih dinamakan Pisener yang mempunyai karbohidrat hanya sedikit yang dapat digunakan untuk bahan baku fermentasi.

Bir secara harafiah berarti segala minuman berolkohol yang diproduksi melalui proses fermentasi bahan berpati seperti biji malt, cereal dan diberi aroma flavor hops, tetapi tanpa proses melalui proses penyulingan setelah fermentasi. Proses pembuatan Bir disebut Brewing. Karena bahan yang digunakan untuk membuat Bir berbeda antara satu tempat dengan tempat lainnya, maka karakteristik Bir seperti rasa dan warna sangat berbeda baik jenis maupun klasifikasinya.

Bir juga salah satu minuman tertua yng dibuat manusia, yaitu dibuat sekita tahun 5000 SM yang tercatat di sejarah Mesir kuno dan Mesopotamia. Karakteristik Bir telah berubah secara drastis sepanjang ribuan tahun.

Industri pembuatan Bir merupakan industri global yang sangat besar, dan sekarang ini kebanyakan dikuasai oleh konglomerat yang dibentuk dari gabungan pengusaha-pengusaha yang lebih kecil.

Walau pun secara umum Bir merupakan minuman beralkohol, namun ada beberapa variasi dari dunia barat yang dalam pengolahannya membuang hampir seluruh kadar alkoholnya, sehingga menjadikan apa yang disebut dengan Bir tanpa alkohol.

Jenis bir antara lain:

• Light Beer adalah Bir dengan kadar alkohol 2-4%. Dibuat dari bahan dasar cereal dan tepung Barley.
  
• Ale adalah Bir dengan kadar alkohol yang lebih tinggi dari jenis light. Menggunakan lebih banyak hops dan warnanya lebih gelap. Bahan dasarnya adalah cereal dan aromatic malt.
  
• Lager adalah jenis bir yang diumurkan lebih lama.
  
• Stout adalah Bir dengan kadar alkohol yang cukup tinggi, yakni berkisar antara 14% lebih. Warnanya yang gelap membuat Bir ini disebut dengan Bir hitam. Bahan dasarnya adalah aromatic malt dengan banyak hops dan diberi warna dengan caramel (gula yang digosongkan)
  

Bahan baku yang digunakan untuk pembuatan bir adalah malt, yaitu biji barley atau semacam gandum yang dikecambahkan dan dikeringkan.

Apabila hendak digunakan maka harus dihilangkan bagian tunasnya. Biji barley banyak dihasilkan dari negara-negara Eropa seperti Perancis dan Belgia ataupun dari Australia.

Malt merupakan bahan baku yang banyak mengandung pati, protein, vitamin dan mineral. Bahan lainnya adalah hop atau Humulus hupulus yaitu sejenis tanaman perdu yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Bagian tanaman yang digunakan untuk pembuatan bir adalah bagian bunga, getah dari sari tanaman tersebut, yang dikeringkan. Bahan ini akan menambah aroma dan rasa dari cairan yang dihasilkan. Minyak esensial pada hop yang digunakan untuk mempengaruhi rasa dan aroma bir adalah mircen, linalol, geraniol, humulen, dan lain sebagainya. Tanaman ini banyak mengandung tanin (pirogaol dan katekol) yang pada proses penemuan bir akan berikatan dengan protein dan harus dihilangkan karena mempengaruhi kejernihan bir. Selain itu, juga terdapat kandungan â-resin yang akan memberikan rasa pahit. Adanya rasa pahit inilah yang merupakan rasa pahit yang khas yang diinnginkan terdapat pada minuman bir. Rasa pahit ini akan timbul terutama bila hop sudah dipanaskan hingga cairannya mendidih.

Bahan yang penting dan akan menemukan mutu akhir adalah air yang digunakan. Air pada pembuatan bir harus bersifat netral dengan nilai pH 6,5-7,0 kandungan kalsium sebaiknya kurang dari 100 ppm. Begitu pula dengan kandungan magnesium karbonat. Kandungan kalsium sulfat, natrium klorida dan besi masing-masing kurang dari 250, 200, dan 1 ppm.

Mikroba yang ditambahkan sebagai starter pada fermentasi pembuatan bir adalah S. cerevisiae dari jenis khamir permukaan dan khamir terendam, selain itu juga digunakan S. carlsbergensis dari jenis khamir terendam.

Pengolahan bir diawali dengan proses malting yaitu untuk memperoleh malt yang banyak mengandung enzim pemecah pati dan protein yaitu á-amilase, â-amilase dan protease. Barley yang dikecambahkan akan menghasilkan komponen flavor dan warna yang khas.

Selanjutnya dilakukan proses mashing yaitu proses pelarutan dari malt dan malt adjuncts sehingga dapat digunakan sebagai media fermentasi seefisien mungkin. Prinsip dari proses adalah memanaskan malt dan malt adjuncts secara terpisah kemudian dilakukan pencampuran sehingga suhunya sekitar 57-77oC.

Filtrat (wort) yang dihasilkan harus dimasak dan dicampur denga hop dan bila perlu ditambahkan juga gula sebagai tambahan substrat. Wort tersebut dimasak pada suhu 100oC selama 1,5 hingga 2,5 jam. Setelah itu disaring melewati sisa-sisa hop sehingga protein dan padatan hop tertahan. Endapan yang terpisah dari substrat dicuci kembali dan penyaringan dilakukan untuk menahan padatan demikian seterusnya sehingga filtrat yang terbentuk cukup banyak. Perbandingan bahan baku dan proses selengkapnya dapat dilihat pada Gambar 19.

Pada persiapan bahan dilakukan pemasakan wort, hal ini bertujuan agar terjadi reduksi mikroba. Mikroba patogen dan pembusuk diharapkan sudah dapat dimusnahkan dengan adanya pemanasan yang cukup lama. Dengan pemanasan yang cukup lama itu juga akan menyebabkan terjadinya pemekatan bahan, pemucatan, inaktivasi enzim, ekstraksi zat-zat yang dapat larut, koagulasi protein dan terbentuk karamel yang akan mempengaruhi mutu akhir produk.

Fermentasi biasanya berlangsung pada suhu dibawah 10oC penambahan starter dilakukan pada suhu 3,3-14oC. Pada saat itu pH media sekitar 5,0-5,2 pada awal fermentasi dilakukan secara anaerobik sehingga dapat dihasilkan alkohol. Fermentasi akan dibiarkan berlangsung selama 8-20 hari tergantung dari beberapa faktor seperti bahan baku, kondisi starter dan faktor lainnya yang mempengaruhi proses fermentasi. Fermentasi permukaan biasa berlangsung antara 5-7 hari sedangkan fermentasi terendam mebutuhkan waktu yang lebih lama yaitu antara 7-12 hari.

Pada akhir fermentasi akan terjadi penggumpalan dari sel-sel khamir dan akn turun kedasar wadah fermentasi. Proses ini dilanjutkan dengan proses penuaan atau aging. Aging berlangsung pada suhu 0-3oC selama beberapa minggu hingga beberapa bulan. Selama aging akan terjadi koagulasi komponen-komponen yang akan dipisahkan pada akhir proses. Komponen tersebut antara lain adalah protein, sel khamir dan resin. Pada saat ini bir akan menjadi jernih dan berbentuk aroma yang khas, karena terbentuknya ester.

PROSES PEMBUATAN BIR

PROSES PEMBUATAN BIR

Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung etanol. Etanol adalah bahan psikoaktif dan konsumsinya menyebabkan penurunan kesadaran. Di berbagai negara, penjualan minuman beralkohol dibatasi ke sejumlah kalangan saja, umumnya orang-orang yang telah melewati batas usia tertentu (Sriyani, 2008).

Tidak jelas benar dari mana kata bir berasal. Namun proses pembuatannya sendiri sudah ditemukan sejak lama. Sebuah prasasti yang ditemukan di delta subur antara sungai Eufrat dan sungai Trigis di kawasan Mesopotamia (sekarang kawasan irak) dan diperkirakan berasal dari masa sekitar 6.000 SM, sudah memuat gambaran tentang proses pembuatan bir. Sebuah relief yang terdapat di makam kuno di Mesir dari masa sekitar 2.400 SM juga menggambarkan proses pembuatan bir dengan bahan “barley” (barli), yaitu semacam rumput yang bijinya bisa diolah menjadi bir. Sejarah selanjutnya menapak pada tahun 2.000 SM ketika Raja Hammurabi dari Babylonia merilis resep tentang cara pembuatan dan penyajian bir. Di Mesir sendiri, sang Fir’aun (pharaoh) juga terkenal sebagai ahli pembuat minuman hasil fermentasi ini (Anonim1, 2007).

Menurut Ensiklopedi Britanica, seorang sejarawan asal Romawi bernama Pliny dan Tacticus mencatat bahwa bangsa dari suku Saxon, Celt, Nordic dan Germanic sudah menkonsumsi sejenis bir tak berwarna (disebut ale). Istilah ini juga berkembang diantara istilah-istilah lain di kalangan bangsa Anglo-Saxon seperti istilah Malt, Mash, dan Wort (Anonim1, 2007).

Pada abad 15, pembuatan bir di Jerman menggunakan teknik fermetasi yang berbeda. Prosesnya dilakukan dengan proses fermentasi dasar, bukan fermentasi di atas bahan bakunya. Bir yang dihasilkan disebut dengan lager (dari bahasa Jerman: Lagern = menyimpan) karena bir pada masa itu dibuat pada musim dingin dan membutuhkan es untuk menyimpannya pada musim panas (Anonim1, 2007).

Proses pembuatan bir kemudian berkembang dengan adanya kontrol yang baik menggunakan termometer dan sakarimeter yang bis amengukur kadar gula. Dengan paduan teknologi pembuatan es dan sistem pedinginan, pembuatan bir bisa dilakukan pada musim panas. Tapi cita rasa bir masih juga tak bisa ditentukan, sebab sangat dipengaruhi proses berubahnya gula menjadi alkohol oleh sel ragi. Lalu muncullah Louis Pasteur yang berargumen bahwa walaupun semua jenis sel ragi bisa dimanfaatkan untuk fermentasi, namun tidak semua sel ini cocok bagi proses pembuatan bir. Sel-sel yang tertentu saja yang akan menghasilkan cita rasa bir yang tinggi. Proses Pasteurisasi yang ditemukannya juga mampu membuat bir menjadi lebih tahan lama, setelah memanaskan bir hingga 70 derajat celcius agar mikroorganisme tidak aktif. Berbagai teknologi yang kemudian ditemukan juga membuat bir yang dihasilkan menjadi seperti yang kita kenal saat ini (Anonim1, 2007).

Bir adalah minuman beralkohol yang dibuat secara spesifik yaitu menggunakan campuran malt dan hop serta bahan tambahan lainnya. Produk ini mengandung alkohol sekitar 3,8% dengan kisaran antara 3-7%. Menurut jenisnya dikenal dua macam bir yaitu yang berpenampakan jernih dinamakan Pisener yang mempunyai karbohidrat hanya sedikit yang dapat digunakan untuk bahan baku fermentasi.

Bir secara harafiah berarti segala minuman berolkohol yang diproduksi melalui proses fermentasi bahan berpati seperti biji malt, cereal dan diberi aroma flavor hops, tetapi tanpa proses melalui proses penyulingan setelah fermentasi. Proses pembuatan Bir disebut Brewing. Karena bahan yang digunakan untuk membuat Bir berbeda antara satu tempat dengan tempat lainnya, maka karakteristik Bir seperti rasa dan warna sangat berbeda baik jenis maupun klasifikasinya.

Bir juga salah satu minuman tertua yng dibuat manusia, yaitu dibuat sekita tahun 5000 SM yang tercatat di sejarah Mesir kuno dan Mesopotamia. Karakteristik Bir telah berubah secara drastis sepanjang ribuan tahun.

Industri pembuatan Bir merupakan industri global yang sangat besar, dan sekarang ini kebanyakan dikuasai oleh konglomerat yang dibentuk dari gabungan pengusaha-pengusaha yang lebih kecil.

Walau pun secara umum Bir merupakan minuman beralkohol, namun ada beberapa variasi dari dunia barat yang dalam pengolahannya membuang hampir seluruh kadar alkoholnya, sehingga menjadikan apa yang disebut dengan Bir tanpa alkohol.

Jenis bir antara lain:

• Light Beer adalah Bir dengan kadar alkohol 2-4%. Dibuat dari bahan dasar cereal dan tepung Barley.
  
• Ale adalah Bir dengan kadar alkohol yang lebih tinggi dari jenis light. Menggunakan lebih banyak hops dan warnanya lebih gelap. Bahan dasarnya adalah cereal dan aromatic malt.
  
• Lager adalah jenis bir yang diumurkan lebih lama.
  
• Stout adalah Bir dengan kadar alkohol yang cukup tinggi, yakni berkisar antara 14% lebih. Warnanya yang gelap membuat Bir ini disebut dengan Bir hitam. Bahan dasarnya adalah aromatic malt dengan banyak hops dan diberi warna dengan caramel (gula yang digosongkan)
  

Bahan baku yang digunakan untuk pembuatan bir adalah malt, yaitu biji barley atau semacam gandum yang dikecambahkan dan dikeringkan.

Apabila hendak digunakan maka harus dihilangkan bagian tunasnya. Biji barley banyak dihasilkan dari negara-negara Eropa seperti Perancis dan Belgia ataupun dari Australia.

Malt merupakan bahan baku yang banyak mengandung pati, protein, vitamin dan mineral. Bahan lainnya adalah hop atau Humulus hupulus yaitu sejenis tanaman perdu yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Bagian tanaman yang digunakan untuk pembuatan bir adalah bagian bunga, getah dari sari tanaman tersebut, yang dikeringkan. Bahan ini akan menambah aroma dan rasa dari cairan yang dihasilkan. Minyak esensial pada hop yang digunakan untuk mempengaruhi rasa dan aroma bir adalah mircen, linalol, geraniol, humulen, dan lain sebagainya. Tanaman ini banyak mengandung tanin (pirogaol dan katekol) yang pada proses penemuan bir akan berikatan dengan protein dan harus dihilangkan karena mempengaruhi kejernihan bir. Selain itu, juga terdapat kandungan â-resin yang akan memberikan rasa pahit. Adanya rasa pahit inilah yang merupakan rasa pahit yang khas yang diinnginkan terdapat pada minuman bir. Rasa pahit ini akan timbul terutama bila hop sudah dipanaskan hingga cairannya mendidih.

Bahan yang penting dan akan menemukan mutu akhir adalah air yang digunakan. Air pada pembuatan bir harus bersifat netral dengan nilai pH 6,5-7,0 kandungan kalsium sebaiknya kurang dari 100 ppm. Begitu pula dengan kandungan magnesium karbonat. Kandungan kalsium sulfat, natrium klorida dan besi masing-masing kurang dari 250, 200, dan 1 ppm.

Mikroba yang ditambahkan sebagai starter pada fermentasi pembuatan bir adalah S. cerevisiae dari jenis khamir permukaan dan khamir terendam, selain itu juga digunakan S. carlsbergensis dari jenis khamir terendam.

Pengolahan bir diawali dengan proses malting yaitu untuk memperoleh malt yang banyak mengandung enzim pemecah pati dan protein yaitu á-amilase, â-amilase dan protease. Barley yang dikecambahkan akan menghasilkan komponen flavor dan warna yang khas.

Selanjutnya dilakukan proses mashing yaitu proses pelarutan dari malt dan malt adjuncts sehingga dapat digunakan sebagai media fermentasi seefisien mungkin. Prinsip dari proses adalah memanaskan malt dan malt adjuncts secara terpisah kemudian dilakukan pencampuran sehingga suhunya sekitar 57-77oC.

Filtrat (wort) yang dihasilkan harus dimasak dan dicampur denga hop dan bila perlu ditambahkan juga gula sebagai tambahan substrat. Wort tersebut dimasak pada suhu 100oC selama 1,5 hingga 2,5 jam. Setelah itu disaring melewati sisa-sisa hop sehingga protein dan padatan hop tertahan. Endapan yang terpisah dari substrat dicuci kembali dan penyaringan dilakukan untuk menahan padatan demikian seterusnya sehingga filtrat yang terbentuk cukup banyak. Perbandingan bahan baku dan proses selengkapnya dapat dilihat pada Gambar 19.

Pada persiapan bahan dilakukan pemasakan wort, hal ini bertujuan agar terjadi reduksi mikroba. Mikroba patogen dan pembusuk diharapkan sudah dapat dimusnahkan dengan adanya pemanasan yang cukup lama. Dengan pemanasan yang cukup lama itu juga akan menyebabkan terjadinya pemekatan bahan, pemucatan, inaktivasi enzim, ekstraksi zat-zat yang dapat larut, koagulasi protein dan terbentuk karamel yang akan mempengaruhi mutu akhir produk.

Fermentasi biasanya berlangsung pada suhu dibawah 10oC penambahan starter dilakukan pada suhu 3,3-14oC. Pada saat itu pH media sekitar 5,0-5,2 pada awal fermentasi dilakukan secara anaerobik sehingga dapat dihasilkan alkohol. Fermentasi akan dibiarkan berlangsung selama 8-20 hari tergantung dari beberapa faktor seperti bahan baku, kondisi starter dan faktor lainnya yang mempengaruhi proses fermentasi. Fermentasi permukaan biasa berlangsung antara 5-7 hari sedangkan fermentasi terendam mebutuhkan waktu yang lebih lama yaitu antara 7-12 hari.

Pada akhir fermentasi akan terjadi penggumpalan dari sel-sel khamir dan akn turun kedasar wadah fermentasi. Proses ini dilanjutkan dengan proses penuaan atau aging. Aging berlangsung pada suhu 0-3oC selama beberapa minggu hingga beberapa bulan. Selama aging akan terjadi koagulasi komponen-komponen yang akan dipisahkan pada akhir proses. Komponen tersebut antara lain adalah protein, sel khamir dan resin. Pada saat ini bir akan menjadi jernih dan berbentuk aroma yang khas, karena terbentuknya ester.

sumber (http://lordbroken.wordpress.com/2011/10/01/proses-pembuatan-bir/)

Cara menikmati wine bak profesional

Menyesap dan menikmati wine saat pesta atau pertemuan kelas atas bisa jadi momen canggung bagi pemula. Anda mungkin jadi tak percaya diri ketika dikelilingi orang-orang yang tampak paham cara menikmati wine yang baik dan benar. Berikut cara minum dan menikmati wine yang benar biar tampak profesional.
1. Cara memegang gelas
Gelas wine pada umumnya terdiri tiga bagian yaitu wadah (bowl), tangkai (stem), dan kaki (foot). Dari cara memegang gelas saja, bisa terlihat apakah seseorang amatir atau profesional. Mereka yang canggung biasanya memegang gelas di wadahnya, seperti memegang gelas biasa. Tangannya menutupi wadah gelas, seperti memastikan bahwa gelas tersebut tak akan jatuh.
Mereka yang ingin tampak gaya memegang gelas wine dengan telapak menghadap atas, tangan seperti ‘membungkus’ bagian bawah wadah gelas. Tangkai gelas dijepit jari telunjuk dan jari tengah.
Sementara itu, mereka yang profesional memegang gelas wine di tangkainya, sengaja tak menempelkan tangan dengan wadah. Pasalnya, panas tubuh yang ditransfer dari tangan ke gelas lalu ke wine dapat merusak kualitas wine.
Jika Anda perokok, aroma tembakau di ujung-ujung jari juga bisa mengganggu aroma wine jika tangan Anda dekat dengan bibir gelas, yang berarti juga dekat dengan hidung Anda. Inilah fungsi tangkai pada gelas wine.
2. Melihat warna wine
Wine yang baik tampak bening tanpa sedimen atau benda asing apapun. Pada wine tua yang sudah disimpan lama, mungkin terlihat serbuk. Serbuk tersebut aman dikonsumsi, tapi rasanya menjadi tidak enak.
Pada red wine, semakin tua umurnya, semakin pudar warnanya. Hal ini berlaku sebaliknya pada white wine dan rose wine, semakin tua umurnya, semakin gelap warnanya.
3. Memutar-mutar gelas
Salah satu cara menikmati wine adalah dengan memutar-mutar gelas agar aroma wine lebih keluar. Dengan cara ini kita juga bisa melihat apakah bodi wine full dimana cairan turun dengan lambat/ kental atau light dimana cairan turun dengan cepat/ encer. Cairan wine atau wine leg yang turun dengan lambat menandakan kandungan alkoholnya tinggi dan rasa wine-nya lebih kering.
Profesional dengan mudah memutar wine dengan bertumpu pada tangkai gelas. Seringkali hal ini sulit dilakukan oleh pemula, salah-salah winenya malah tumpah dan menodai baju! Jika masih canggung memutar-mutar gelas di udara, letakkan saja gelas di meja. Putar-putar tangkainya.
4. Menghirup aroma wine
Hirup aroma wine dengan memasukkan hidung ke dalam gelas. Terutama gelas red wine, biasanya berukuran besar, sengaja dirancang agar kita dapat menghirup aromanya. Aroma sangat menentukan persepsi rasa. Makanya, menghirup aroma wine terlebih dahulu sebelum menyesapnya akan membuat citarasa wine terasa optimal.
5. Cara Minum
Langkah terakhir cara menikmati wine adalah meminumnya, sesap wine secara perlahan. Jangan meneguknya seperti air putih apalagi menenggaknya dengan cepat seperti minuman dalam gelas shot. Minum sedikit demi sedikit, putar-putar wine dalam mulut selama beberapa detik setelah itu baru ditelan.
Rasakan tekstur dan rasa winenya ketika di mulut dan setelah ditelan. Apakah rasanya simpel atau kompleks? Apakah teksturnya lean atau bulat? Jangan minum wine dalam keadaan perut kosong. Santaplah hidangan kecil terlebih dahulu sebelum meneguk wine.

sumber (http://rajawine.com/blog/cara-menikmati-wine-bak-profesional)

Lay Out Bar/Desain Bar

1. Bar Counter
Yaitu suatu pengahalang bagian depan yang fungsi nya sebagai pemisah antara tamu dengan pekerja bar dan biasanya dilengkapi dengan kursi tinggi di depannya untuk para tamu yang duduk, tinggi Bar Counter yang ideal sekitar 110cm.

2. Space
Banyak bar yang mempunyai Space (Jarak) terlalu kecil, yang ideal adalah antara Bar Counter dengan Back Cupboard/Back Wall adalah 100-125cm ini memudahkan jangkauan Bartender untuk mengambil sesuatu untuk keperluan operation seefisien mungkin.

3. Floor (Lantai)
Bahan yang terbaik untuk lantai adalah yang mudah dibersihkan dan dikeringkan serta tidak licin, untuk menghindari kecelakaan kerja pada saat operation.

4. Back Wall
Yaitu bagian yang berada di belakang counter yang berfungsi sebagai tempat menaruh dan memajang minuman (Bottle Display) serta gelas-gelas dengan pengaturan yang menarik dan atraktif.

5. Glass Display
Letaknya biasanya di atas counter, yang mana fungsinya untuk memajang (mendisplay) gelas. Biasanya hanya untuk gelas yang berkaki (Steam Glass), dimana gelas-gelas berkaki tersebut digantung di hanger.

6. Cocktail Station
Yaitu tempat untuk menyimpan minuman yang akan dijual. Pada umumnya adalah jenis Pouring Brand, serta dilengkapi dengan tempat untuk menaruh juice, ice cube, garnish, dan sink untuk mencuci gelas, peralatan Bar dan untuk mencuci tangan.

7. Sink/Plumbing
Yaitu tempat untuk mencuci gelas serta peralatan Bar yang kotor. Penempatannya biasanya disudut Bar agar tidak terlihat oleh tamu yang duduk di Counter.

8. Drawer/Cabinet
Yaitu tempat untuk menyimpan stock minuman, dan barang-barang keperluan lainya setelah Bar tutup.

9. Chiller/Refrigeration
Yaitu tempat penyimpanan minuman yang perlu didinginkan seperti: Beer, Wine, Champagne, Milk serta buah-buahan. Suhu sekitar 11-14 derajat.

10. Cashier Desk
Yaitu ruangan dimana Cashier membuat check atau bill, menerima pembayaran, dan mengerjakan tugas-tugas lainya. Cashier desk biasanya didalam Bar Counter ataupun berada di Hall Area.

sumber (http://akomodasi-perhotelan.blogspot.com/2013/05/lay-out-bardesain-bar.html)

Defenisi & Sejarah Perkembangan Bar

1. Sejarah Perkembangan Bar
 

Pada mulanya sejarah perkembangan Bar berasal dari Amerika Utara, dimana bar mula-mula dikenal masyarakat pada beberapa abad silam, kemudian dikenal dan disukai mengingat sifat-sifat serta suasananya yang lain dari pada yang lain.

Pada umumnya orang-orang sangat senang bertemu di Bar, berkumpul, membicarakan sesuatu sambil minum, khususnya minuman keras. Sesuai dengan perkembangan saat ini, Bar bukan saja tempat berkumpul atau sekedar minum-minum, tetapi juga merupakan tempat hiburan, tempat santai setelah seharian bekerja, melepaskan dan menghilangkan ketegangan sambil mendengarkan musik baik secara tidak langsung (melalui tape, compact disc, piringan hitam) maupun secara langsung dari penyanyi, bahkan kita dapat berdansa di Bar tersebut.

2. Defenisi Bar
 

Pada mulanya Bar dikenal dengan nama atau sebutan Tavern. Bar berasal dari kata “Barrier” yang berarti sesuatu yang menghalangi, yaitu kayu pemisah antara pekerja Bar (Bartender) dengan tamu. Kayu pemisah atau penghalang tersebut dinamakan “Counter”. Counter tersebut mempunyai fungsi lain yang dilengkapi dengan kursi tinggi yang disebut “Bar Stools”. Bar Stools dibuat sesuai dengan keinginan dan selera pemilik bar (Owner). Di bar tersebut tamu dapat duduk dan memesan makanan dan minuman yang diinginkanya. Selain berfungsi sebagai pemisah antara Bartender dengan tamu, juga bertujuan untuk menghindari tamu yang mabuk masuk kedalam Bar dan mengambil minuman yan ada di Bar. Dengan memperhatikan dan mengikuti perkembangan yan terjadi saat ini, pengertian Bar adalah sebagai berikut:

“Bar adalah suatu tempat atau counter, dimana seseorang bisa mendapatkan  pelayanan makanan dan minuman, baik yang mengandung alcohol, maupun yang tidak mengandung alcohol.”

 

 

sumber (http://akomodasi-perhotelan.blogspot.com/2013/06/defenisi-sejarah-perkembangan-bar.html)

Bar Terbaik di Jakarta – Wine, Dine and Lounge

Buat anda yang suka hang out di Jakarta, berikut beberapa Bar Terbaik di Jakarta: Wine, Dine and Lounge.

Decanter

Decanter adalah sebuah wine house yang menyuguhkan suasana pedesaan× Eropa seperti seolah berada di sebuah chateau tua di× Perancis meski dengan sentuhan desain masa kini. Dengan penampilan khasnya yaitu ‘jutaan’ bohlam yang menghiasi langit-langitnya serta begitu banyaknya pot tanaman di seluruh jendelanya, namun di sebagian penjuru ruangan, tanda-tanda kenyamanan modern yang biasa anda temui juga terdapat di sana. Yaitu sofa-sofa yang nyaman dan lukisan-lukisan abstrak pada dindingnya.
Dengan pengalaman beberapa dekade× Pratiwanggana di hotel-hotel berbintang lima serta diperkuat oleh talenta muda berpengalaman dari Mr. Yohan Handoko sebagai Wine Director-nya, Decanter tentu memberi suguhan menarik sebagai tempat anda menikmati makanan lezat khas pedesaan× Italia, berbagai macam wine, hingga events seperti wine tasting dan demo masak bersama selebriti.

Vin+

Setelah sukses besar di× Kemang dan Arcadia Plaza Senayan, Vin+ baru-baru ini berekspansi ke× Park dan akan segera merambah ke× Bali. Dengan reputasi sebagaisalah satu wine bar pertama di Jakarta dengan harga terjangkau bagi semua kalangan, sebagai trend setter gaya hidup minum wine, dan kemampuannya dalam melayani kebutuhan para pecinta wine pemula hingga yang berpengalaman, Vin+ sekarang tampak tengah menikmati hasil dari kerja kerasnya.
Salah satu cabangnya di× Arcadia yang didesain seperti pub di× Eropa didominasi oleh batu bata ketimbang balok-balok kayu dan menjadikannya tempat yang hangat untuk menikmati acara minum-minum anda. Tidak perlu khawatir mengenai makanan atau tapas sebagai pendamping wine anda, Vin+ baru-baru saja merekrut× Balian dari Australia khusus untuk itu. Jadi bila anda ingin menikmati wine kesukaan anda beserta makanan lezat atau bahkan mungkin berani mencoba wine terkenal seperti 1982 Petrus? Vin+ adalah jawabannya.

Cork & Screw

Terletak pada salah satu tempat paling prestisius di Jakarta (Plaza Indonesia) dengan pemandangan tepat ke jantung kota Jakarta (Bundaran HI) yang hanya berjarak beberapa langkah saja, Cork & Screw dengan cepat berhasil mengambil perhatian para pecinta wine. Alih-alih menghadapi kemacetan di Jakarta, Cork & Screw bisa menjadi pilihan untuk anda mengisi waktu sembari menikmati pemandangan yang cukup langka didapat dari sebuah wine house.
Pesan tempat duduk terbaik anda, nikmati makan malam yang menggoda, dan pilih wine kesukaan anda. Nikmatilah saat-saat anda di sini karena waktu terasa berhenti dan ketika semua selesai, anda tidak akan sadar bahwa kemacetan telah berlalu dan anda pulang dengan perasaan berbahagia.

Social House

Social House adalah sebuah kebanggaan dan anak emas dari Ismaya Group. Bagaimana tidak? Semuanya ada di sini dimulai dari pilihan wine yang sangat beragam, makanan yang lezat, suasana yang nyaman dan hidup, dan yang paling utama adalah pemandangan langsung ke Bundaran HI dari lantai atas Grand Indonesia menjadikan Social House pilihan yang selalu tepat untuk segala suasana.
Pertama-tama, nikmati sajian makan malam a la Executive Chef Ismaya Group, Chef Aldo Volpi. Setelah itu, beranjaklah ke bagian open air lounge untuk menikmati suasana dan pemandangan kota Jakarta didampingi oleh wine dan tapas yang lezat. Berbagai pilihan wine, cocktail, dan mocktail segar tersedia untuk anda. Tak lupa selalu ada pilihan berbagai minuman kopi Illy sebagai alternatifnya. FYI, Social House tidak pernah kekurangan pengunjung, jadi selalu pesan spot favorit anda terlebih dahulu sebelum berkunjung.

Portico

Berbeda dengan saudaranya Domain, Portico didesain sebagai bistro teras kontemporer ketimbang sebuah pub. Rasa-rasanya mungkin tidak terlalu luas apabila anda memilih tempat indoor meski setiap ruangannya dibatasi oleh kaca-kaca lebar dan menjadikannya lebih personal untuk setiap pengunjungnya. Maka dari itu, cobalah untuk menikmati malam anda di teras outdoor-nya untuk keleluasaan, udara terbuka, dan menikmati pemandangan sekitar bilangan Senayan.
Namun apabila anda hendak menikmati siang hari di sana, Portico menyediakan wine dingin atau cocktail yang mereka rekomendasikan bernama Raspberry Bramble yang merupakan perpaduan antara buah raspberry segar, jus lemon ditambah dengan gin dan es. Tentu udara panas Jakarta takkan menjadi masalah dengan kenikmatan tersebut.

Potato Head

Di bawah bimbingan Chef Antoine Audran dari Java Bleu serta mixologist lokal berpengalaman, Mr. Gandung Sihono, Potato Head tampil serius untuk menjamu pengunjungnya dengan makanan dan minuman yang berkualitas. Potato Head juga didesain unik dengan banyaknya frame jendela di dinding, lukisan tentang UFO yang agak aneh, namun juga untuk bagian outdoor-nya terdapat sofa-sofa panjang seperti yang anda biasa lihat di café-café pinggir pantai Bali. Bedanya adalah di Potato Head yang anda lihat adalah lautan beton daerah SCBD yang teratur dan nyaman. Kesemuanya ini menciptakan sebuah perpaduan unik dan berwarna.
Di samping itu nikmati para DJ lokal dan internasional beraksi di malam hari khususnya saat weekend. Pesanlah minuman kesukaan anda dan dijamin anda akan tergoda dengan semua minuman di menu tebal Potato Head itu. Cobalah rekomendasi mereka, Millionaire Martini yang merupakan racikan dari Absolut Vanilla, puree markisa dengan gula vanilla didampingi oleh sparkling wine. Sounds delicious!

Domain

Dengan lokasi yang memojok di lantai bawah Senayan City, Domain menawarkan semacam ‘tempat berlindung’ bagi yang ingin menikmati minuman dengan suasana santai khususnya saat weekday. Suasananya sama persis seperti ketika berada di ranch pinggir danau Kanada dengan dominasi kayu dan kepala-kepala rusa yang menghiasi dindingnya.
Di saat santai, nikmati cheese atau chocolate fondue kebanggaan Domain dengan bir kesukaan anda. Atau berjingkraklah dan be lively saat weekend di sana yang senantiasa menyajikan penampilan DJ-DJ kenamaan. Sementara itu nikmati juga cocktail favorit di Domain, White Lychee Sangria, yaitu paduan unik leci dengan vodka juga ditambah cointreau, Sauvignon blanc, dan daun mint serta jeruk untuk menambah segar suasana!


sumber (http://rajawine.com/blog/bar-terbaik-di-jakarta-wine-dine-and-lounge)

Tips Biaya hidup di Jepang

Biaya hidup di Jepang, khususnya Nagoya, tentu berbeda-beda setiap orang. Karena life style setiap orang berbeda. Jika kamu termasuk orang yang sederhana, seperti aku (chiee…), bisa memakai perkiraan biaya hidup kayak aku. Perkiraan pengeluaran yg kubuat ini berdasarkan rangkuman selama 4 bulan ini.
Sebelum ke hitung-hitungan matematika, aku gambarkan dulu ya kondisiku. Aku tinggal sendirian di asrama kampus, tentu lebih murah dibanding apartemen publik.
Di asrama ada fasilitas umum, yang bisa dipakai gratis, antara lain mesin pijat, TV, ruang lobby lengkap dengan AC hangat-dingin, alat gym, denshi renji (mesin penghangat makanan). Kalau mesin cuci dan pengering, masing-masing bayar koin 100 yen. Di masing-masing kamar ada kulkas, dapur, meja, lemari, bed, toilet plus ofuro-shower, AC hangat-dingin, balkon untuk jemur baju.
Jarak asrama ke kampus ditempuh dengan jalan kaki 7-10 menit. Jadi, biaya transportasi bisa diminimalisir. Aku ibu rumah tangga, jadi biasanya masak sendiri. Dalam 4 bulan ini Tak lebih dari 20 kali aku makan di luar.
Oya, di asramaku ada wifi dilobby dan sambungan internet gratis di kamar. Jadi, aku free untuk internet.
Berikut biaya rutin yg harus aku keluarkan (kurang lebih, dalam yen):

1. Asrama (plus administrasi, listrik dan air) : 12.000
2. Gas : 2000
3. HP (smartphone, plus internet. Bisa lebih kalo sering telp, dan tergantung providernya) : 3000 (baca tips HP, di bawah)
4. Makan (sudah plus camilan) : 12.500
5. Transportasi (tergantung keperluan) : 7000 – 9.000

Total keperluan rutin yang harus kukeluarkan selama sebulan berkisar 38.000 yen. Kalau mau tahu berapa rupiah, tinggal kalikan Rp 115 (kurs per Feb 2014).
Pengeluaran lain-lain, seperti baju, sepatu, buku, alat dapur, kosmetik, belum termasuk ya…
Tips hidup irit :

1. Sebelum datang ke Jepang, silakan gabung di group PPI sesuai daerah yang dituju. Selain memperkenalkan diri, sekaligus cari info. Siapa tahu ada teman yang pulang ke Indonesia, jadi peralatan dapur (wajan, ricecoocker, panci) dll bisa diwariskan ke kita. Ini juga memperingan teman yang akan pulang ke Indonesia, karena membuang alat elektro besar di Jepang dikenakan biaya mulai 500 yen. Tapi kalau tinggal di asrama kampus, biasanya lemari, mesin cuci, bed, kulkas sudah tersedia.
2. Cari info tentang bazar di kampus atau sale (diskon) di toko. Aku bisa dapetkan selimut listrik bekas, masih bagus kondisinya hanya 200 yen, harga barunya 3900. Jangan ragu mengunjungi book-off (toko barang bekas / chuko). Di tempat ini baju bisa dihargai mulai 105 yen s/d puluhan ribu yen, terutama barang dengan branded (merk terkenal). Komik berbahasa Jepang pun dijual mulai 50 yen, dari harga normal 350 yen.
3. Kalau sering sakit rindu, dan harus sering telpon ke Indonesia, aku sarankan pakae internet (skype/YM/etc). Nah, kalau bisa pake LINE, tentu bisa irit ya. Hal ini tergantung kondisi di Indonesia juga. Apakah kondisi di sana support apa tidak. Kalau tidak support ya…., terpaksa telpon ya…. (konon katanya bisa lebih irit kalau pakai kartu telp international seperti brastel etc).
4. Kalau barang elektro, aku ga seberapa paham ya. Untuk aku yang rada gaptek, lebih nyaman beli baru. Kebetulan aku sudah punya kamera, leptop, jadi tak perlu beli lagi di Jepang. Leptop, kamera di Jepang memang lebih mahal dibanding beli di Indonesia. Aku ga paham juga sih, tapi katanya harga sesuai kualitas.Hehe…. tentu tergantung juga cara kita menggunakannya ya.
5. Kalau di apartemen kita ada lobby, bisa dimanfaatin belajar dan menghabiskan waktu di situ. Misalnya pada musim dingin, jika belajar di lobby tidak perlu memakai pemanas ruangan di kamar kita. Hehe….Demikian juga pada musim panas, bisa memanfaatkan AC dingin di lobby. Pengiritan listrik, hehe..
6. Selama musim dingin, lebih irit tidur memakai selimut listrik daripada AC penghangat (danbo). Tapi selimut listrik ga bisa untuk menghangatkan ruangan ya.. Ada juga yang pake heater minyak yang lebih murah dibanding heater listrik. Tapi beli minyaknya di pom bensin. Jadi urutan dari yang termurah (relatif) adalah heater minyak, heater listrik, danbo.
7. Kalau mau jalan-jalan pada musim liburan, cari teman barengan sekitar 4-5 orang. Kita bisa pake tiket murah, namanya 18-kippu (juu hachi kippu). Dengan tiket ini, kita bisa naik kereta JR (Japan Railway) mulai atas Jepang – Hokkaido hingga daerah bawah, yang terhubung dengan jalur kereta JR. Pengalamanku kemarin pergi ber-empat dari Nagoya ke Tokyo, oper kereta 4 kali, ditempuh dalam 6-7 jam. Biaya perorang sekitar 2.500 yen, kalau PP sekitar 5.000 yen. Awalnya membayangkan oper kereta 4kali, di musim liburan, pasti ribet kayak mudik lebaran. (lebaayy…). Emang yang liburan banyak banget, namun ga secapek yang aku bayangkan. karena opernya ga jauh-jauh, alias sudah dipikirkan oleh pihak JR, supaya pindah jalurnya deket, ga pake jalan jauh.
8. Untuk merencanakan perjalanan menggunakan JR, bisa pake hyperdia.com, tinggal masukkan stasiun pemberangkatan dan stasiun tujuan, plus jam-nya. Nanti akan muncul jadwalnya, dimana lokasi opernya, dll. Oh ya, kalau memakai 18-kippu, kita tidak masuk melalui gate pada umumnya. Kita tidak perlu memasukkan tiket ke mesin IC-crad. Tapi kita lewat samping, lalu menunjukkan 18-kippu pada petugas, menyebutkan tiket itu untuk berapa orang. Nanti petugas akan memberi stampel sebanyak jumlah orang. Demikian pula saat keluar, lewat samping, tunjukkan tiket ke petugas. Memang tidak secepat shinkansen, namun jauh lebih murah. Hehe…. plus bisa menikmati pemandangan diluar kereta, perlahan-lahan, dan berlatih menghafal nama-nama stasiun ketika kereta berhenti di situ.
9. Tips jalan-jalan murah lainnya adalah get connection. Cari teman yang bisa nampung kita barang 1-2 malam sekedar untuk mandi, sholat dan tidur di tempat tujuan. Hehe…. Ada juga yang menginap di masjid. Namun sangat jarang ada masjid di Jepang yang bisa dipakai nginap. Tanyakan infonya ke imam atau pengurus masjid setempat. Budaya masjid di Jepang sedikit berbeda dengan masjid di Indonesia yang cenderung terbuka umum selama 24 jam. Karena masjid di jepang mayoritas bentuknya seperti apartemen dan terkunci pada malam hari.
10. Belanja malam hari sekitar pukul 21.15, mendekati waktu tutup toko juga merupakan kesempatan ngirit. Mungkin pilihan belanjaan lebih sedikit, namun banyak harga yang didiskon, banyak yang dikasih stempel hangaku (半額), potongan separuh harga. Misalnya ikan mentah yang biasanya 300 yen, bisa dipotong jadi 100 yen. Bahkan beras 5 kg yang biasanya 1800-2200 yen, pernah aku dapatkan hanya dengan 1.400 yen. (niat kelayapan malam-malam :P )
11. Tips ngirit berikutnya adalah tentang masak nasi. Masak sedikit-sedikit, bagi yang tinggal sendirian, tentu menghabiskan listrik banyak. Kita bisa masak agak banyak. Setelah matang, kita makan bagian untuk hari itu. Sisanya bungkus per-porsi di plastik wrap (yg gulungan, di toko 100 en shop), masukkan ke kulkas bagian freeshernya. Di lobby asrama dan dapur di kampus ada mesin penghangat. Ketika mau makan, ambil satu porsi nasi (yang membatu kayak es batu) tinggal angetin deh dengan lauknya sekalian. Intinya memanfaatkan fasilitas umum, hehe….
12. Tips HP. Jika kamu tidak membutuhkan internet di HP (smartphone), lebih baik menggunakan HP biasa saja, tanpa internet. Selain HP-nya bisa 0 yen, tagihan bulanannya relatif lebih murah. Karena butuh internet, aku pakai smartphone providernya e-mobile, tergolong provider baru, jarang yg pakai, satu perusahaan dengan softbank. Di awal kontrak aku membayar 40.000 yen, bonus ipad mini. Ipad mini ini dijual 18.000 yen, jadi anggap saja HP-ku seharga 22.000 yen. Teman-teman bnyk yang pakai softbank, karena ada fasilitas telpon gratis sesama softbank, untuk sekitar 10 menit. Untuk mensiasati telpon, aku menggunakan fasilitas LINE. Meski ga semua teman memasang aplikasi LINE, tapi cukup membantu kok. Bisa juga manfaatin FB dan lain-lain. Aku emang jarang banget pakai telpon.

Demikian tips-tips yang bisa aku sharing. Namanya aja emak-emak, mikirnya seringnya sale, diskon, harga murah, potongan, gratisan hehe… Ga semua yang aku share bisa terjadi pada kamu meski tinggal di kota yang sama sekalipun. Beda kota bisa beda harga, dan yang utama lifestyle masing-masing orang beragam ya. Malah mungkin kamu bisa menemukan tips yang jauh lebih ngirit dari tipsku di atas. Nah, kalau ada tips lain, tolong sharing di komentar postingan ini ya.

sumber (http://istikumayati.wordpress.com/2014/02/01/tips-biaya-hidup-di-jepang/)

Panduan Wisata di Jepang untuk Wisatawan Muslim

Tips memilih makanan dan cara beribadah di Jepang

Karena di Jepang Islam bukan agama mayoritas,　tempat beribadah maupun makanan yang bersertifikat halal masih terbatas. Namun wisatawan muslim tidak perlu khawatir, karena ada tips sederhana untuk memilih makanan dan menjalankan ibadah, sehingga wisata ke Jepang tetap mengasyikkan.
(Panduan ini disusun atas kerjasama Indonesia Research Institute Japan dan Nippon Asia Halal Association)

Menikmati lezatnya hidangan khas Jepang

Tips memilih restoran

Beberapa menu khas Jepang yang relatif aman untuk dikonsumsi antara lain Sushi (kecuali unagi dan anago yang pada sausnya biasanya menggunakan mirin dan sake), Sashimi, Soba, Udon, Tempura(hindari penggunaan sausnya karena umumnya mengandung sake dan mirin), Yaki Sakana (ikan bakar) ,dll.

Alternatif lainnya adalah pergi ke restoran hidangan negara-negara muslim seperti masakan Arab, Pakistan, Turki, atau Malaysia. Cukup banyak restoran-restoran yang menyediakan hidangan islami di kota-kota besar di Jepang. Informasi restoran-restoran tersebut bisa dilihat di situs berikut:
Japan Halal Association
http://www.jhalal.com/restaurant-list

Makanan yang umumnya mengandung babi

Walaupun banyak makanan tradisional Jepang yang berbahan dasar ikan, ada beberapa masakan Jepang yang umumnya menggunakan daging babi atau kaldu babi. Misalnya, ramen, tonkatsu, gyoza, okonomiyaki, beberapa jenis kare dll. Makanan dari daerah Okinawa banyak memakai daging babi dan olahannya, seperti Goya Campur dan Okinawa Soba.

Selain babi, makanan berbahan dasar daging lain (sapi, ayam, kambing, dll) juga perlu diperhatikan, karena kemungkinan daging yang disajikan tidak disembelih dengan tatacara Islam.
Wisatawan disarankan juga untuk berhati-hati terhadap makanan yang kemungkinan menggunakan sake (arak Jepang) atau mirin (sweet cooking sake) sebagai bumbu masak. Misalnya pada masakan teriyaki, yakitori, dll.

Tips memilih makanan kemasan

Jika ingin berbelanja bahan makanan atau makanan kemasan di supermarket atau minimarket (convenience store), sebaiknya bawalah catatan bahan-bahan makanan yang diragukan kehalalannya.

Misalnya：

豚	buta (babi)
ポーク	po-ku (pork)
牛肉	gyu niku (daging sapi)
鶏肉	tori niku (daging ayam)
肉エキス	niku ekisu (ekstrak daging)
コンソメ	konsome (kaldu daging)
酒	sake
みりん	mirin
ゼラチン	zerachin (gelatin)
動物油脂	dobutsu yushi (lemak hewan)
加工油脂	kako yushi (lemak termodifikasi)
ショートニング	shotoninggu (shortening)

Apabila ragu-ragu dengan kandungan makanannya, disarankan untuk bertanya langsung kepada pelayan di toko, restoran atau petugas di hotel.
Contoh percakapan:
“__________” wo tsukatteimasuka? (Apakah menggunakan “＿＿＿”?)
Contoh: “Buta niku wo tsukatteimasuka? “ (Apakah menggunakan babi?)

Daftar kosakata penting Bahasa Jepang

Untuk contoh lebih lengkap mengenai dafta bahan makanan dan contoh percakapan bahasa Jepang, silahkan download dan print buku saku berikut dan bawalah saat berwisata ke Jepang

Kolom: Upaya Menciptakan Jepang yang Ramah Muslim

Seiring dengan meningkatnya jumlah muslim yang menetap dan berkunjung ke Jepang dari tahun ke tahun, pemerintah Jepang dan beberapa organisasi nirlaba (NPO) berbasis Islam berupaya untuk mengajak hotel-hotel dan restoran untuk menyediakan pelayanan yang “ramah muslim(muslim friendly)”.

Salah satu NPO yang aktif mempromosikan sertifikasi halal adalah Nippon Asia Halal Association (NAHA). NAHA baru-baru ini mengadakan seminar tentang sertifikasi halal untuk hotel dan restoran. Seminar yang diadakan di Hotel Springs , Makuhari, Chiba tersebut dihadiri oleh pengusaha hotel dan restoran dari seluruh Jepang.
Hotel Springs yang terletak di dekat Tokyo Disneyland ini, juga telah resmi menjadi hotel bersertifikat halal yang diakui oleh NAHA. Walaupun tidak seorangpun staf hotel tersebut yang beragama Islam, tetapi staf hotel telah mendapatkan pelatihan mengenai penyediaan makanan halal.

Dapur khusus juga dibuat terpisah untuk memasak makanan halal bagi tamu muslim. Selain dapur khusus, mereka juga menggunakan peralatan masak khusus untuk menu halal agar tamu yang beragama Islam dapat menikmati hidangan dengan nyaman tanpa rasa was-was.
Selain menyediakan menu halal, kamar-kamar di hotel ini juga dilengkapi dengan petunjuk arah kiblat. Hotel ini juga menyediakan peminjaman sajadah dan mukenah di front officenya.

Tips untuk beribadah di Jepang

Mesjid-mesjid di Jepang

Dua mesjid yang cukup besar dan terkenal di Jepang adalah Mesjid Camii Tokyo yang berlokasi di dekat stasiun Yoyogi Uehara, Tokyo dan Mesjid Kobe di kota Kobe.

Mesjid Camii Tokyo merupakan masjid terbesar di Jepang yang berdiri di atas tanah seluas 734 m2 dengan total luas bangunan 1477m2. Ornamen arsitektural mesjid ini sangat indah sehingga orang Jepang non-muslim pun banyak yang berkunjung untuk melihat keindahannya. Mesjid ini juga merangkap sebagai pusat kebudayaan Turki.

Mesjid Kobe adalah mesjid tertua di Jepang, yang dibangun pada Oktober 1935. Mesjid ini terletak di Kitano-cho, Kobe. Walaupun pada tahun 1995 kota Kobe dilanda gempa besar yang menewaskan ribuan jiwa tetapi bangungan mesjid ini tidak mengalami kerusakan berarti.
Selain dua mesjid besar di atas, di Tokyo juga terdapat beberapa masjid/musholla antara lain Mesjid Otsuka yang terletak di dekat Ikebukuro, Mesjid Dar-el Arqam di Asakusa, Mesjid As-Salam di Okachimachi, juga di dalam Kedutaan Besar Republik Indonesia(KBRI) , Meguro.
Untuk daerah Jepang Tengah, terdapat Mesjid Nagoya. Mesjid yang berdiri pada tahun 1998 ini terletak di Nakamura-ku, Nagoya dan dapat ditempuh dengan jalan kaki dari stasiun subway Honjin. Mesjid ini terdiri atas empat lantai. Lantai satu adalah pusat kebudayaan Islam, lantai 2 adalah tempat sholat untuk wanita, lantai 3 dan 4 adalah tempat sholat pria.
Sementara di pulau Kyushu yang terletak di selatan Jepang, terdapat mesjid Fukuoka yang terletak di Higashi-ku, Fukuoka dan dapat dicapai dengan berjalan kaki 1 menit dari stasiun JR Hakozaki.
Informasi lengkap mengenai lokasi masjid di kota-kota besar di Jepang, dapat dilihat di situs berikut.
Masjid in Japan
http://www.masjid.jp/list.html
Contoh akses menuju Mesjid Camii Tokyo dari beberapa stasiun besar adalah sebagai berikut:
Dari stasiun Tokyo:
Naik subway Marunouchi Line sampai stasiun Otemachi, lalu ganti ke subway Chiyoda Line dan turun di stasiun Yoyogi Uehara.
Dari stasiun Shinjuku:
Naik kereta Odakyu Line dan turun di stasiun Yoyogi Uehara.
Dari stasiun Shibuya:
Naik subway Fukutoshin Line sampai stasiun Meiji-jinggu lalu ganti ke subway Chiyoda line dan turun di stasiun Yoyogi Uehara.
Akses menuju Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) dari beberapa stasiun utama:
Dari stasiun Tokyo, stasiun Shinagawa, stasiun Shibuya, stasiun Shinjuku:
Naik JR Yamanote line dan turun di stasiun Meguro, setelah itu berjalan kaki sekitar 10 menit atau naik taksi.

Arah kiblat dan waktu sholat

・Arah Kiblat
Arah kiblat di beberapa kota-kota besar di Jepang adalah sebagai berikut: Tokyo 293,02°, Yokohama 293,01°, Nagoya 291,54°, Osaka 290,84°, Kyoto 290,95°, Fukuoka 288,39°, Sendai 293,50°, Sapporo 293,36°ke arah barat laut.

Beberapa situs atau aplikasi ponsel juga dapat membantu kita menentukan arah kiblat. Misalnya dalam situs berikut, derajat arah kiblat dapat diketahui dengan memasukkan nama kota yang disinggahi.
Alhabib Islamic Web Service
http://www.al-habib.info/arah-kiblat/
Contoh arah kiblat dari Tokyo, arah 293,02°

・Waktu Sholat
Seperti di negara empat musim lainnya, di Jepang waktu sholat pun berbeda di tiap musim. Jadwal waktu sholat di Jepang dapat didapat diaplikasi ponsel seperti Islamic Compass (iPhone), Muslim’s Prayer Times (android), Athan Azan, Prayer Times, Qiblah (blackberry), atau di beberapa situs informasi waktu sholat seperti situs berikut:
IslamicFinder
http://www.islamicfinder.org/cityPrayerNew.php?country=japan

Beribadah di tempat umum

Sebagian besar fasilitas umum seperti hotel, gedung pertemuan dan pertokoan, tidak menyediakan tempat beribadah maupun petunjuk arah kiblat di dalam ruangan. Jika sulit menemukan tempat ibadah, anda bisa memanfaatkan tanah / tempat kosong yang tidak ramai dilewati orang, seperti taman atau tanah kosong.
Agar tidak kesulitan untuk beribadah di tempat umum, bawalah sajadah tipis dan mukena lipat bagi wanita.

Kamar mandi dan kamar kecil di Jepang

Tentang kamar mandi

Di beberapa penginapan seperti penginapan tradisional, terkadang　tidak ada kamar mandi di masing-masing kamar, melainkan hanya tempat pemandian bersama atau daiyokujo. Walaupun tempat mandi pria dan wanita terpisah, di dalam area pemandian tidak boleh menggunakan penutup badan sama sekali (termasuk handuk).
Sedangkan di beberapa hotel modern atau penginapan besar, selain kamar mandi di masing-masing kamar, juga disediakan kamar pemandian air panas pribadi yang dapat direservasi.
Informasi mengenai kamar mandi dan fasilitas hotel/penginapan lainnya dapat diperiksa di situs masing-masing penginapan atau ditanyakan langsung ke staf hotel atau pemandu wisata.

Tentang kamar kecil

Di beberapa fasilitas umum seperti taman atau stasiun, banyak ditemukan toilet yang hanya menyediakan tissue tanpa ada air untuk membasuh. Oleh karena itu, disarankan untuk membawa tissue basah atau membawa air di botol kecil. Sedangkan, di bandara, hotel besar, atau pusat pertokoan besar, biasanya dilengkapi dengan bidet (kloset dengan alat penyemprot air pembasuh otomatis).

sumber (http://www.jnto.or.id/muslim_visitors.html)

Apply Visa Jepang Susah, Rumit, Mahal? SALAH!!

Membuat visa jepang sangat sulit, proses lama, dan butuh bukti buku tabungan dengan saldo puluhan juta. Anggapan seperti inilah yang membuat banyak orang termasuk aku agak kurang percaya diri untuk mengajukan visa.

Tapi tahun ini saatnya aku mewujudkan mimpi. Perjalanan ke Jepang kali ini aku berangkat bersama Sita, Mas Eko dan istrinya, mbak Neni. Satu hal yang agak aku khawatirkan adalah paspor Mbak Neni karena masih kosong alias baru. Sepengetahuanku visa akan lebih mudah disetujui apabila kita pernah mendapat visa negara lain. Kebetulan aku dan Sita punya visa beberapa negara dan mas Eko paling tidak ada visa Malaysia. Oleh karena itu untuk berjaga-jaga, aku minta supaya saldo tabungan Mbak Neni lebih dari cukup untuk hidup di Tokyo selama 5 hari. Beberapa hari sebelum mengajukan visa, kami pergi ke kedutaan Jepang dan menanyakan perihal paspor baru tadi. Ternyata paspor baru atau kosong tidak masalah asal masa berlakunya masih lebih dari 6 bulan. 

Syarat-syarat untuk mengajukan visa jepang dengan Tujuan Wisata dengan Biaya Sendiri adalah sebagai berikut:

1. Paspor
2. Formulir Permohonan Visa. PDF bisa didownload di http://www.id.emb-japan.go.jp/visa_7.html . 
3. Pasfoto terbaru (ukuran 4.5 x 4.5) dan tanpa latar. Saranku ketika ke foto studio, bilang ke pegawainya bahwa fotonya untuk visa Jepang. Biasanya mereka tahu, syarat dan ukurannya. 
4. Foto kopi KTP
5. Foto kopi kartu mahasiswa atau Surat Keterangan Belajar (apabila mahasiswa)
6. Bukti Pemesanan Tiket Pesawat
7. Jadwal perjalanan. Usahakan jangan terlalu berlebihan, dan dalam satu hari tetap berada di satu wilayah yang berdekatan walaupun pada prakteknya tidak. Aku sendiri awalnya cukup bingung menyusunnya karena memang tidak memiliki tujuan yang spesifik tapi dengan bantuan Lonely Planet Japan, jadwal perjalanan berhasil disusun. 
8. Fotokopi dokumen yang menunjukkan hubungan dengan pemohon, seperti KK, akta lahir, buku nikah (bila pemohon lebih dari 1).
9. Dokumen yang berkenaan dengan biaya perjalanan. Fotokopi bukti keuangan seperti rekening Koran atau buku tabungan  bulan terakhir. Menurutku saldo yang aman rumusnya ini: (Jumlah hari perjalanan x Rp.1000.000) + harga normal tiket pulang. Jadi kalau aku, (11xRp.1000.000)+Rp.4.000.000=Rp.15.000.000. Tapi perlu dingat bahwa tidak ada aturan pasti mengenai berapa saldo yang memenuhi syarat.

Cara Pengisian Form Aplikasi (1)

Cara Pengisian Form Aplikasi (2)

Form Aplikasi ku

Form Aplikasi ku (2)

Contoh Itinerary

Setelah semua berkas dipastikan urut dan rapi, Senin pagi (18/2), kami berempat pergi ke Kedutaan Jepang yang berlokasi di Jl. MH. Thamrin 24, sebelah EX Plaza Indonesia. Sesampainya di sana antrian tidak begitu panjang. Sebagai catatan waktu pengajuan visa adalah 8.30 – 12.00 sedangkan pengambilan visa 13.30 – 15.00.

Ketika sedang antri ada lelaki muda yang bertanya kepada kami, “nanti bayarnya langsung ya mbak?”

“Iya mas. Bayar 350 ribu. Soalnya disetujui atau ditolak tetap bayar. Jadi bayarnya pas mengajukan”, jawabku seyakin bahwa matahari terbit dari timur.

Alhasil mas yang berkulit putih itu bingung dan langsung lari, sepertinya mencari ATM karena kedutaan hanya menerima uang tunai.

10 menit kemudian, dia datang terrgopoh – gopoh dengan mukanya yang putih sekarang tambah pucat itu.

“sudah mbak, sudah ambil”, katanya sambil menata nafas.

Aku hanya tersenyum.

Sesaat kemudian, nomerku dipanggil. Setelah semua persyaratan dicek dan diteliti, kemudian petugasnya memberikanku slip kuning, dan aku disuruh datang 4 hari lagi untuk mengetahui apakah visaku disetujui (granted) atau ditolak (rejected) ataukah harus melengkapi persyaratan yang kurang.

Slip kuning

Aku baru sadar ternyata belum waktunya bayar. Dengan perasaan bersalah dan malu pada si mas nya tadi, kami dengan secepat kilat keluar dari kedutaan, sebisa mungkin menghindari kontak mata dengan dia. Semoga tidak ada dendam antara kami.

4 hari kemudian (22/2), aku, Sita, mbak Neni ditemani oleh Devi, teman kantorku bersiap mengetahui nasib visa kami. Karena bekerja di Kalimantan, mas Eko tidak bisa datang dan dapat diwakilkan asal bisa menunjukkan slip pengajuannya. Kali ini kami datang agak siang, sekitar pukul dua. Dan suasana ruang visa yang biasanya hanya dipenuhi oleh agen perjalanan itu, kini penuh dengan orang – orang yang menanti kepastian seperti kami. Aku harus menunggu 40 menit  sebelum akhirnya dipanggil.

“delapan puluh satu”, terdengar pengumuman

“nah, itu aku.”, dengan hati dag dig dug, aku memantapkan hati untuk melangkah. Aku sudah menyiapkan jiwa dan raga untuk jawaban apapun.

Aku berikan slip kuningku, dan kurang dari 2 menit si petugas menyerahkan pasporku dengan visa jepang 15 hari di dalamnya. Alhamdulillah. Hari yang aku tunggu 15 tahun, akan segera terwujud.

Berikut diagram proses pengajuan dan pengambilan visa

 Detail informasi mengenai pengajuan Visa Jepang bisa klik http://www.id.emb-japan.go.jp/visa.html
Sumber http://arumisdreaming.blogspot.com/2013/04/visa-jepang-susah-rumit-mahal-salah.html